{"id":1068,"date":"2014-01-22T20:16:19","date_gmt":"2014-01-22T20:16:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.xn--erzhler-7wa.net\/?p=1068"},"modified":"2014-01-25T13:13:21","modified_gmt":"2014-01-25T13:13:21","slug":"lebensmittelpunkte-cont","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.xn--erzhler-7wa.net\/?p=1068","title":{"rendered":"Lebensmittelpunkte (cont.)"},"content":{"rendered":"<p>Aus der ern\u00e4hrungswissenschaftlichen Ger\u00fcchtek\u00fcche dringen mal wieder dicke Nebelschwaden, drum pl\u00e4diere ich nochmals daf\u00fcr, diesbez\u00fcglich \u201e-wissenschaft\u201c durch \u201e-glaube\u201c zu ersetzen. Die neusten Heilsversprechen von \u201e<a href=\"http:\/\/www.thepaleomom.com\/\" target=\"_blank\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Paleo Mom<\/span><\/a>\u201cs und Mainstream-Gurus klingen zwar irgendwie einleuchtend, aber ein paar Fragen zur \u201eSteinzeitdi\u00e4t\u201c werden offenkundig nicht gestellt. Zum Beispiel die, weshalb Fleisch pl\u00f6tzlich nicht mehr als entz\u00fcndungsf\u00f6rdernd gilt (Stichwort: Arachidons\u00e4ure). Bislang galt f\u00fcr uns Entz\u00fcndete doch eher die \u201emediterrane\u201c Variante als vielversprechend, also die mit Gem\u00fcse, Obst und \u2013 wenn \u00fcberhaupt \u2013 Fisch (Omega), pl\u00f6tzlich hei\u00dft\u00b4s (ausgel\u00f6st auch durch Dr. Terry Wahls\u2019 MS-Wundergenesung): Fleisch. Viel Fleisch.<\/p>\n<p>Das k\u00f6nnte leider halbgar sein. Zwar steht Carnitin (in seinen besseren Acetyl-L-Varianten) schon l\u00e4nger auf der Liste der mutma\u00dflich hilfreichen Stoffe, aber das bedeutet ja nicht, dass wir uns jetzt alle kopf\u00fcber in die Cabanossi-Theke st\u00fcrzen sollten). Und die Verk\u00fcrzung auf \u201eunsere Vorfahren haben das auch so gemacht und waren gesund\u201c ist gleich aus diversen Gr\u00fcnden kompletter Stu\u00df, weil a) die Lebenserwartung des durchschnittlichen Neandertalers 35 Jahre betragen haben d\u00fcrfte, b) der Typ nicht den ganzen Tag sitzend unterwegs war, sondern joggend (gesund) in der Sonne (auch gesund: Vitamin D) und c) die Gesamtbev\u00f6lkerung unseres Planeten zu damaligen Di\u00e4tzeiten ungef\u00e4hr der heutigen Einwohnerzahl von Hannover entsprochen haben d\u00fcrfte. \u201eSteinzeitern\u00e4hrung\u201c als zivilisatorisches Heilversprechen ist daher schon aus letztgenanntem Grund stumpfer Stu\u00df, denn Rinder und Schweine wachsen nicht auf Wasserfl\u00e4chen, und an Land k\u00f6nnten wir schlicht und ergreifend nicht <em>noch mehr<\/em> von den Dingern abstellen. Der Rest des elit\u00e4ren Hype erledigt sich aus ethischen Gr\u00fcnden, sowieso &#8211; und so entpuppt sich \u201ePaleo\u201c als modischer Unfug resp. fette Mogelpackung.<\/p>\n<p>Was nichts an der Arbeitshypothese \u00e4ndert, ein gelegentlicher Sonntagsfiletbraten von gl\u00fccklich gro\u00df gewordenen Rindern k\u00f6nne dem durchschnittlichen Omnivoren nicht schaden. Aber den Rest fassen wir doch einfach quintessentiell zusammen als: Viel Obst und Gem\u00fcse, viel Bewegung in frischer Luft und Sonne, wenig Zucker und Kohlehydrate, keine Milch, wenig Wein &#8211; daf\u00fcr Liebe, gute Laune und gute Gedanken. So bleibt man lange gesund.<\/p>\n<p>Wenn ich den Satz noch ein bi\u00dfchen ausbaue, ist der im Buchhandel immerhin 24,99 wert, aber zum Gl\u00fcck arbeiten auf der Baustelle ja schon viele flei\u00dfige andere nicht ganz echte Experten.<\/p>\n<p>(Gut, ja, okay, ich bleib da mal dran &#8230; schon klar, wenn man das alles richtig w\u00fcrzt und vorher Ingwer isst, dann wird das alles gar nicht so schlimm mit der fiesen S\u00e4ure &#8230; aber das \u00e4ndert doch nix am Grundproblem, dass wir alle schon jetzt viel zu viel Fleisch essen, oder?)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aus der ern\u00e4hrungswissenschaftlichen Ger\u00fcchtek\u00fcche dringen mal wieder dicke Nebelschwaden, drum pl\u00e4diere ich nochmals daf\u00fcr, diesbez\u00fcglich \u201e-wissenschaft\u201c durch \u201e-glaube\u201c zu ersetzen. 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